今年も北信で春の根曲がり竹採りに続き、秋のキノコ狩りで木島平村へ。ペンション・フォーレスかわしまさんで宿泊し、木島平の山を知り尽くしたオーナーがガイドでタケノコ同様、キノコの出る山域に連れてもらいます。来たのが去年より今年は時期が遅く、最初はナメコしか採れないかもと聞いていたのが、今年は全体的にキノコが出るのが11月からと遅かったとのことで、ナメコ以外のヒラタケ、クリタケ、ムキタケなど定番のキノコもしっかり収穫できて幸運にも大漁でした。オーナーは季節料理の腕も抜群で、もちろん夜はきのこづくしの料理で舌鼓。毎年恒例になりつつある行事です。
車で登山口まで連れてもらい増す。
いきなりタラの木がたくさんあって一同興奮
いきなりタラの木がたくさんあって一同興奮
さっそくありました！高い木にヒラタケ
見るからにプリプリで美味しそうです♪
高い場所は伸縮竿の先端に付いた鎌で
こそぎ落とします。
こそぎ落とします。
ヒラタケはミズナラの倒木にもよく生えています
天然なめこを見つけるのが一番興奮します。
丁寧に剥がすように切り落とします
こちらも天然ナメコ
表面が糊のようにベタベタ艶々なのが特徴です。
表面が糊のようにベタベタ艶々なのが特徴です。
天然ナメコ大漁！
結局望外の大漁収穫に一同興奮。
でもこの後の大変な選別と汚れ落とし作業が
待っています。
いかにも寒そうに見えます。
白銀の世界が待っています。
